2023.08.22
教員情報
[上原宏 教授]キッチンデータサイエンスに関する論文が掲載されました。
上原先生らが執筆された論文が日本調理科学会誌に掲載されました。
この論文は、調理科学分野でのデータサイエンス研究の動向についてのサーベイ論文であり、日本調理科学会誌Vol.56No.4(令和5年8月号)に掲載されています。
▼詳しくはこちら(リンクは一般社団法人日本調理科学会HP)
上原宏,持橋大地「クッカリー・データサイエンスの研究動向とその可能性」(日本調理科学会誌, Vol. 56, No. 4, pp.172-178.2023).
http://www.jscs.ne.jp/magazine.html#%E7%9B%AE%E6%AC%A1
この論文は、調理科学分野でのデータサイエンス研究の動向についてのサーベイ論文であり、日本調理科学会誌Vol.56No.4(令和5年8月号)に掲載されています。
▼詳しくはこちら(リンクは一般社団法人日本調理科学会HP)
上原宏,持橋大地「クッカリー・データサイエンスの研究動向とその可能性」(日本調理科学会誌, Vol. 56, No. 4, pp.172-178.2023).
http://www.jscs.ne.jp/magazine.html#%E7%9B%AE%E6%AC%A1